Au cœur de la vallée du Montafon en Autriche, là où la diversité géologique des Alpes atteint son apogée, se trouve un lieu d’exception : le Fernblick. Depuis plus d’un siècle, la famille Zudrell y cultive l’art de l’hospitalité, conjuguant chaleur humaine et confort sans pareil pour offrir à ses hôtes une expérience inoubliable. Perché dans cette toile de paysages alpins, l’hôtel Fernblick Montafon est une ode à la sérénité, mêlant vues imprenables, bien-être, spa et gastronomie régionale raffinée, pour un refuge de luxe accessible toute l’année. Par Khalad et Mai-Linh Tran

Surplombant la vallée verdoyante, l’hôtel Fernblick Montafon se dresse tel un joyau parmi les majestueuses montagnes autrichiennes. La famille Zudrell, gardienne de ce trésor depuis des générations, offre un accueil des plus chaleureux à ceux qui franchissent le seuil de leur établissement. L’histoire du Fernblick débute en 1922, lorsque Franz Joseph et Elisabeth Zudrell décidèrent de partager leur amour pour la nature et leur fromage d’exception avec les randonneurs de passage. Ils ouvrirent alors une auberge de montagne, simple, mais accueillante, où l’on pouvait savourer des plats délicieux préparés avec des produits locaux.

Photos : Hôtel Fernblick/Tony Gigov/Christoph Schöch/Andreaset Karl-Heinz Zudrell/Khalad

Au fil du temps, cette modeste auberge a gagné en renommée, se transformant en un hôtel de montagne réputé pour son hospitalité. Aujourd’hui, Karl-Heinz et Klaudia Zudrell, représentants de la troisième génération, dirigent l’hôtel avec passion, préservant son âme tout en l’adaptant aux standards modernes pour garantir un confort optimal à leurs invités. L’hôtel Fernblick Montafon est devenu un sanctuaire dans lequel luxe et détente se fondent dans l’écrin naturel qui l’embrasse.

Un spa d’exception pour une communion avec la nature

Dès l’arrivée à l’hôtel, les visiteurs sont captivés par la vue spectaculaire sur les montagnes du Rätikon. Chaque chambre, dotée d’un balcon privé, devient le théâtre d’un spectacle naturel, changeant au gré des saisons. L’hôtel Fernblick Montafon ne se contente pas d’offrir un panorama à couper le souffle. L’hôtel abrite également un spa remarquable, un véritable temple de bien-être. Réparti sur 3 000 mètres carrés et quatre niveaux, cet espace de détente invite les hôtes à se ressourcer dans des bassins intérieurs et extérieurs, dont l’emblématique et imposante Sky Pool, offrant l’illusion de nager au milieu des montagnes.

Photos : Hôtel Fernblick/Tony Gigov/Christoph Schöch/Andreaset Karl-Heinz Zudrell/Khalad

Les amateurs de sauna seront comblés par des installations modernes et variées, proposant différents types de saunas et de bains de vapeur, complétés par des salles de repos pour une relaxation totale après une séance revigorante. Pour les fins gourmets, l’expérience culinaire est tout aussi envoûtante. Le petit-déjeuner se présente comme un festin, avec un buffet généreux de pains frais, confitures maison, charcuteries et fromages locaux, et autres délices. Le soir, les convives sont invités à savourer un dîner élaboré à partir de produits saisonniers de la région. Le buffet matinal, avec sa palette de mets exquis, restera gravé dans les mémoires. Commencez votre journée au bar à œufs, où les œufs sont préparés selon vos désirs.

Une expérience gustative exceptionnelle

L’espace bio et vitalité offre une sélection de jus frais et une variété de thés et d’infusions pour éveiller vos sens. Les fromages et charcuteries locaux ajoutent une touche régionale à votre petit-déjeuner. Le soir, dès 18h, trois menus distincts sont proposés : traditionnel, vitalité ou végétarien, débutant par un buffet de salades fraîches et suivi d’un service en trois plats.

Photos : Hôtel Fernblick/Tony Gigov/Christoph Schöch/Andreaset Karl-Heinz Zudrell/Khalad

Un plateau de fromages à volonté ravira les amateurs, avec des viandes, poissons et options végétariennes. Pour un repas plus léger, il est possible de choisir uniquement les plats principaux. Les portions sont calibrées pour satisfaire votre appétit. De plus, l’option de pension 3/4 de l’hôtel offre également une gastronomie complète pour le déjeuner. De 13h à 17h, un buffet varié est disponible, incluant des salades, gâteaux maison, soupes et un plat chaud, assurant une satisfaction totale pour les petites faims de l’après-midi.

Coin bar cosy et surprises locales

Installé à la table d’un bar panoramique ou d’un restaurant offrant une vue imprenable, chaque fenêtre s’ouvre sur un paysage vivant, où la nature déploie sa splendeur. Sous un ciel vaste et en perpétuel changement, un verre en main, l’horizon s’étire à l’infini, offrant un spectacle qui promet d’agrémenter les instants pris à table. Dans cet écrin idyllique, où une cave richement dotée regorge de vins issus de vignobles éloignés et de cépages rares, chaque sélection est de qualité, méticuleusement choisie pour compléter et exalter les saveurs de votre repas.

Photos : Hôtel Fernblick/Tony Gigov/Christoph Schöch/Andreaset Karl-Heinz Zudrell/Khalad

Ces vins, venus des quatre coins du monde, apportent avec eux des arômes et des récits. Le temps semble suspendu, un verre de vin ou un cocktail à la main, chaque moment devient un hymne à la vie et à la beauté qui nous entoure. L’hôtel Fernblick Montafon, en quête de produits locaux d’exception, n’a pas besoin de s’aventurer loin. À deux pas, la maison Verner’s 2020, géré par Doris et Harald Bitschnau dans le pittoresque village de Bartholomäberg, offre un sanctuaire pour une espèce animale en péril. Ils ont érigé une écurie moderne, dotée d’une salle à manger, d’une cuisine ouverte, d’un atelier de couture, et même d’une distillerie. Là, Harald Bitschnau, l’hôte des lieux, distille avec passion des spiritueux, liqueurs et gins de première qualité, proposés à la vente ou à la dégustation à l’hôtel.

Photos : Hôtel Fernblick/Tony Gigov/Christoph Schöch/Andreaset Karl-Heinz Zudrell/Khalad

Epilogue

Il est ardu de formuler la moindre critique face à une telle perfection dans la simplicité. La clientèle se sent immédiatement à l’aise dans cet établissement baigné de lumière et empreint de confort. L’accueil, à la fois chaleureux et prévenant, ne tombe jamais dans l’excès d’intrusion. Les mets, savoureux et élaborés à partir de produits locaux, ravissent les palais. L’atmosphère familiale enveloppe les convives ; après tout, elle est reçue non seulement dans un établissement familial, mais aussi par une famille. Une telle expérience, précieuse et rare, mérite assurément une pluie d’étoiles. De plus, ouvert tout au long de l’année sans interruption, permettant aux hôtes de jouir des charmes de l’hôtel Fernblick  à leur gré, sans égard aux contraintes des saisons.

Photos : Hôtel Fernblick/Tony Gigov/Christoph Schöch/Andreaset Karl-Heinz Zudrell/Khalad

En bref :

Hôtel Fernblick Montafon, Panoramastrasse 32,

6781 Bartholomäberg, Autriche.

Situé dans le Vorarlberg, près de la frontière suisse, l’établissement est facilement accessible en train depuis Paris, en TGV Lyria vers Zurich. Ensuite, de Zurich vers les gares de Bludenz ou de Schruns en moins de 2h.

Grand parking doté de bornes de recharge pour voitures électriques.

L’hôtel propose également un service de navette gratuit pour faciliter votre arrivée.

 Tel. +43 55 56 73 11 50
hotel@fernblick-montafon.at
www.fernblick-montafon.at