Sing the Spring

Sing the Spring am 17.4.21 – Online Singen und Kochen mit Patrick Bopp (Füenf), Sternekoch Fabian Heldmann und Winzer Felix Ellwanger – live aus dem „Zauberlehrling“

Sterneküche meets Gesang? Kulinarische Raffinesse trifft auf Humor? Veronika auf den Lenz? Dies alles verspricht eine außergewöhnliche Live Stream-Begegnung am Samstag, 17. April 2021. Aktiv am Herd, am Klavier und an der Bar: Sternekoch Fabian Heldmann vom Stuttgarter Gourmetrestaurant „Der Zauberlehrling“Patrick Bopp alias „Memphis“ von der Stuttgarter A Cappella-Comedy-Formation Füenf sowie Winzer Felix Ellwanger vom Weingut Ellwanger aus Winterbach.

Fabian wird live zeigen und erläutern, wie der feine Inhalt der im Vorfeld erhältlichen Genussbox zubereitet wurde. Bei einzelnen Gerichten kann gleich mitgeschnippelt und dem erfahrenen Sternekoch über die Schulter geschaut werden. Gerne verrät er auch den einen oder anderen technischen Insiderkniff beim Anrichten und teilt einige seiner Ideen, die der Küche des Zauberlehrlings die besondere Note verleihen.

Gemeinsam mit dem Online-Publikum – als amuse-bouche zu Beginn, als Sorbet zwischen den Gängen oder als Digestif am Schluss – singt Patrick Frühlingssongs, die mindestens so korrespondieren wie der begleitende Wein, den Felix zu jedem Gang mal spritzig, mal trocken kommentiert. Extra für diesen Abend hat sich der beliebte Füenf-Sänger mit seinem geliebten Piano in der Küche installiert, um als Moderator all die Fragen zu stellen, die den geschätzten Zuschauer*innen auf der Seele brennen. Und wenn er doch etwas vergessen sollte: Über den Chat kann man sich aktiv am Geschehen beteiligen, nachfragen und ergänzen. Der Chatmaster vor Ort wird sich immer wieder einschalten und die Kommentare an Fabian und Patrick weitergeben.

Und was wird sonst noch geschehen? Wird Patrick kochen? Wird Fabian singen? Wird Felix ein Frühlingslied mit Weißburgunder gurgeln?
Wer das wissen will, sollte sich diesen genussvollen Samstagabend nicht entgehen lassen. Zumal das Mitsingen und Mitkochen möglichst vieler Menschen auch Gutes bewirkt. Denn alle Einnahmen, die über die Deckung der Veranstaltungskosten hinausgehen, werden der Künstlersoforthilfe Stuttgart gespendet.

Samstag, 17. April 2021 ab 18:00 Uhr
Sing the Spring. Das Frühlingsmenu zum Mitsingen und Mitkochen
Live Stream aus dem Stuttgarter „Zauberlehrling“

Pressefotos von links nach rechts:
Felix Ellwanger – Patrick Bopp – Fabian Heldmann
Foto-Credit: Bernd Eidenmüller

Das Menü

Mitkochen geht ganz bequem! Die Sing the Spring-Genussbox enthält sämtliche Zutaten für das Menü, vakuumiert und vorbereitet. Die Boxen können beim „Zauberlehrling“ abgeholt oder auf dem DPD-Versandweg angefordert werden. Sie werden am Freitag gekühlt versandt und garantiert Samstag geliefert.

Gebeizte Buttermakrele, Spargelsalat, Shisodressing
Weinempfehlung: 2019 Winterbach Weißburgunder trocken VDP.Ortswein

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Pilzessenz, Bärlauchravioli
Weinempfehlung: 2019 Cuvée Nico weiß trocken

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Geschmorte Rinderbacke, BBQ-Lack, Erbsencrème, Gnocchi
Vegetarische Variante: Quinoa-Kamuth Küchlein, Erbsencrème, Gnocchi
Weinempfehlung: 2018  Geradstettener Lichtenberg Zweigeltrebe VDP. Erste Lage  trocken

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Himbeer-Schokoladenschnitte, Rhabarberragout

Das Sing the Spring-Team

Die Pandemie trifft Gastronomie und Kultur gleichermaßen. So entstand die Idee, sich spartenübergreifend zusammenzutun und dieser Situation kreativ zu begegnen, um den Frühling gemeinsam und genussvoll zu erleben.

Der Sternekoch Fabian Heldmann ist nach Lehr- und Wanderjahren quer durch Deutschland seit 2016 Küchenchef des Stuttgarter Gourmetrestaurants „Der Zauberlehrling“. Dank seinen Reisen, unter anderem nach Hong Kong, Südafrika, Peru, Japan und Spanien, bezieht er seine Inspiration aus der Spitzengastronomie der ganzen Welt. Sein Engagement und seine tollen Ideen mit viel neuem Wind brachten ihm 2019 einen Stern im Guide Michelin ein.
www.zauberlehrling.de

Der Musiker Patrick Bopp ist seit über 25 Jahren Mitglied der Stuttgarter A Cappella-Comedy-Truppe Füenf. Darüber hinaus bietet er seit sechs Jahren das Mitsing-Format Aus voller Kehle für die Seele an. Bei der Premiere des 1. Stuttgarter Weihnachtssingens 2019 im GAZi-Stadion unter dem Fernsehturm sangen über 4.000 begeisterte Menschen unter seiner Anleitung gemeinsam Weihnachtslieder. Seit dem ersten Lockdown im März 2020 hat Bopp in über 20 Live Streams Erfahrungen in dieser überbrückenden Disziplin gesammelt.
www.patrickbopp.de

Der Veranstalter und Regisseur Stefan Kraft gründete 2018 das Kulturbüro Sorglos als Netzwerker & kulturpolitischer Akteur, um Räume für Musik, Performance und interdisziplinäre Kulturprojekte zu schaffen. In der aktuellen Situation nutzt das freie Kulturbüro die digitalen und analogen Zwischenräume, um den Künstler*innen eine Bühne, den Kulturschaffenden eine Chance, den Techniker*innen einen Job und den Menschen ein möglichst persönliches Kulturerlebnis zu bieten.
www.kulturbuero-sorglos.de

Der Winzer Felix Ellwanger leitet gemeinsam mit Jörg und Sylvia Ellwanger das Weingut Jürgen Ellwanger in Winterbach und führt so die seit dem Jahr 1514 bestehende Weinbautradition fort. Im Blick über den Tellerrand werden hier alte und neue Rebsorten, große Holzfässer und kleine Barriquefässer, moderne und bewährte Erzeugungsmethoden in Verbindung gebracht.
www.weingut-ellwanger.de

Ticket-Informationen

Mit dem Unterstützer-Ticket kann man, unabhängig vom Erwerb einer Genussbox, Solidarität zeigen. Alle Einnahmen, die über die Deckung der Veranstaltungskosten hinausgehen, spendet Sing the Spring an die Künstlersoforthilfe Stuttgart. In den vergangenen Monaten hat diese bürgerschaftliche Initiative für den Stuttgarter Raum Unglaubliches geleistet und Künstlern und Menschen, die in den daran angeschlossenen Branchen arbeiten, unbürokratisch und effektiv geholfen.
Das Unterstützer-Ticket kommt in drei Kategorien. Gerne können mehrere Tickets erworben werden …
Kleines Unterstützerticket / Spende Künstlersoforthilfe: € 8,00
Mittleres Unterstützerticket / Spende Künstlersoforthilfe: € 15,00
Großes Unterstützerticket / Spende Künstlersoforthilfe: € 25,00

Sing the Spring-Genussbox: € 59,00 pro Person
Wein-Paket mit 3 Flaschen Wein à 0,75 l vom Weingut Jürgen Ellwanger: € 29,00
Die Weine können übrigens auch einzeln bestellt werden.

Auslieferung in Stuttgart & Nachbarorte ca. € 1,50 pro km (auf Anfrage)
Nationaler Versand über DPD: € 25,00
Aus Organisations- und Qualitätsgründen ist die Anzahl der verfügbaren Genussboxen limitiert.

Buchung und Spenden über https://www.zauberlehrling.de/events/Sing_the_Spring/

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